ナシゴレンの作り方は？ | ブログ | 栃木県宇都宮市 宇都宮駅【クダイ・スダップ】

ナシゴレンとは、インドネシア風の炒飯料理です。
具材と一緒に炒めたご飯の上に目玉焼きを乗せた料理で、辛味と甘味を楽しめます。
この記事では、ナシゴレンの作り方について解説します。

▼ナシゴレンの作り方
?材料を細かく切る
ナシゴレンに使用する材料は、人によってさまざまです。
炒飯のように多くのバリエーションがあるため、好きな具材をそろえましょう。
鶏肉やエビ・玉ねぎ・パプリカ・にんにくなどの具材を用意し、それぞれ細かく切ります。
鶏肉やエビなどには、塩胡椒を軽く振って下味をつけます。
?具材を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りづけをします。
その後に野菜を加え、しんなりするまで炒めましょう。
野菜がしんなりしたら、肉類やエビなどを入れてしっかり火を通します。
最後にご飯を加え、全体を混ぜ合わせましょう。
?味付けをする
味付けには、ナンプラー・醤油・砂糖などを使用します。
調味料を加えたら、全体が均一に混ざるように炒めます。
?目玉焼きを作り盛り付ける
目玉焼きを作り、ご飯の上に乗せたら完成です。
お好みでサンバルを添えたり、フライドオニオンを振りかけたりしてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

▼まとめ
ナシゴレンは、具材を細かく切ってご飯と一緒に炒め、味付けをしたら目玉焼きを乗せて完成です。
さまざまなアレンジができるため、お好みの具材や味付けを探してみてくださいね。
『クダイ・スダップ』では、現地のシェフが作るナシゴレンをお楽しみいただけます。
宇都宮市で本場のインドネシア料理を食べたいとお考えの方は、いつでもご利用ください。