タマリンドの食べ方は？ | ブログ | 栃木県宇都宮市 宇都宮駅【クダイ・スダップ】

タマリンドとは、大きなそら豆のような形をしたフルーツです。
東南アジアで広く食べられているフルーツですが、聞きなじみのない方もいるでしょう。
この記事では、タマリンドの食べ方について解説します。

▼タマリンドの食べ方
■そのまま食べる
タマリンドは、そのままの状態で食べられます。
外側の硬い皮を剥いて中の果肉をかむと、ねっとりとした酸味と甘みが口いっぱいに広がるでしょう。
日本の食べ物で例えると、干し柿や甘酸っぱい梅干しと表現されることもあります。
中には種が含まれているため、注意して食べるようにしましょう。
■ペーストにして食べる
タマリンドのペーストは、料理の隠し味として用いられることが多いです。
タマリンドの独特な酸味は、料理に深みを与えるでしょう。
カレーやタレなどによく使われており、ペースト状で販売されていることも多いです。
■ジュースにして飲む
タマリンドジュースは、タマリンドペーストに水と砂糖や蜂蜜で甘さを加えた飲み物です。
冷やして飲むと、酸味と甘みが絶妙に調和します。
■お菓子にして食べる
タマリンドは、お菓子にも使われています。
キャンディやチューインガム、バナナチップスにタマリンドのジャムを挟んだものなど、さまざまあります。

▼まとめ
タマリンドはそのままで食べることはもちろん、ペーストやジュース・お菓子など幅広い楽しみ方があります。
独特な酸味と甘みを好む方も多いため、ぜひ食べてみてくださいね。
『クダイ・スダップ』は、宇都宮市で営業しているインドネシア料理専門店です。
タマリンドジュースやココナッツジュースなど、インドネシアならではの料理を数多く楽しめますので、ぜひお越しください。