ココナッツミルクを使用する料理の種類は？ | ブログ | 栃木県宇都宮市 宇都宮駅【クダイ・スダップ】

ココナッツミルクの豊かでクリーミーな風味は、多くの料理に独自の深みを加えます。
しかし、日本の料理に使われているものは少ないため、どのように活用されてされているのかご存じない方もいるでしょう。
この記事では、ココナッツミルクを使用する料理の種類について解説します。

▼ココナツミルクを使用する料理の種類
■ココナッツカレー
ココナッツカレーは、ココナッツミルクをたっぷり使用して作られたカレーです。
ココナッツミルクが入っていることで、シーフードや肉・野菜を使ったカレーに深いコクとまろやかさを与えます。
■サテ
サテは、インドネシアやマレーシアの伝統的な焼き串料理です。
肉の味付けやソースづくりに、ココナッツミルクがよく使われます。
■ルンダン
ルンダンは、インドネシアやマレーシアで食べられる家庭料理です。
牛肉や鶏肉を、ココナッツミルクと複数の香辛料でじっくり長時間煮込んで作られており、風味豊かで濃厚な味わいを楽しめます。
■チェー
チェーは、フルーツやタピオカなどにココナッツミルクをかけたスイーツです。
日本のおしるこやぜんざいに似ており、冷たいものと温かいものがあります。
季節や場所によって入れる具材が異なるため、さまざまな味わいを楽しめるでしょう。

▼まとめ
ココナッツミルクを使った料理には、ココナッツカレー・サテ・ルンダン・チェーなどさまざまな種類があります。
家庭料理からデザートまで幅広く使用されており、豊かな風味を楽しめるでしょう。
『クダイ・スダップ』では、サテやココナッツジュースなど、ココナッツミルクを用いたインドネシア料理も提供しています。
多彩な食材をふんだんに使用して作っていますので、いつでもお越しください。